「1月26日ホテルメトロポリタン秋田にて、全県の女性部員セミナーが開催されまし
た。
当日は天候にも恵まれ、折原弘子部長をはじめ、3人の部員とともに車で秋田市まで
行ってきました。
羽後町西馬音内にて、親から受け継いだ老舗旅館と、カフェレストランを経営してい
る榎本鈴子さんから
"食が彩る観光ビジネス"について講演をしていただました。冬期間は、クロワッサ
ンのラスク（日本初）を作り、
県外（関東圏の三越、伊勢丹等）への売り込みについての苦労や成功したお話を聞か
せて頂き、
グッと引き込まれました。秋田美人で46歳の女性社長で、とても素敵でした。
午後からは、秋田美人倶楽部で推奨している食品やきりたんぽ鍋の試食をし、何項目
もあるアンケートを行いました。
とても美味しかったです。秋田には、美味しい食品が沢山あるんですね。
事務局 佐藤美由紀